Karamel popcorn bruges ofte som en lækker snack til forskellige anledninger. Det er populært til filmaftener, fødselsdagsfester, og andre sociale sammenkomster, hvor det fungerer som en perfekt kombination af underholdning og forkælelse. Derudover er karamel popcorn også velegnet som en gaveidé, især når det pakkes i dekorative beholdere eller poser. Det kan også bruges som en dekoration på dessertborde ved større begivenheder som bryllupper eller jubilæer, hvor det tilføjer både farve og tekstur. Nogle bruger det endda som en del af deres julegodter eller som en festlig topping på is og andre desserter.
Opskrift – Popcorn:
2 spsk smagsneutral olie
2 dl popcorns kerner
– Kom olie i gryden og varm det op ved høj varme
– Kom kernerne i gryden og kom låg op, ryst gryden under vejs, og stop når der ikke poppes så meget fra gryden
– Hæld popcornene ud på et stykke bagepapir og sorter kernerne fra
– Kom popkornene op i den lune gryde, så de er klar til den varme karamel
Opskrift – Karamel:
100 g sukker
0,5 dl vand
20 g smør
1 knivspids salt
1/2 tsk bagepulver
– Kom sukker og vand på en pande, og sæt den op høj varme. Rør rundt i panden med en dejskraber
– Når vandet er opløst, og sukkeret er blevet lysebrun og boblende kommes smør og salt på panden, og skru ned på middel varme. Rør godt rundt indtil det er en tyk karamelmasse
– Tag panden af varmen og rør nu bagepulver i. Kom herefter karamellen over i den lune gryde med popcorn og rør rundt
– Fordel popcornene med karamel på noget bagepapir
– Kom popcornene i en lufttætbeholder, når de er helt afkølet
