Jeg har længe ville lave hjemmelavet bearnaise, men jeg må nok indrømme, at jeg ikke rigtig har haft modet til det. Når man laver bearnaise fra bunden, skal man både lave klaret smør men også bearnaise essens, som består...
Læs mere her
Knækbrød med græskarkerner
Jeg har endnu en opskrift, som jeg gerne vil dele med jer andre. Det er en opskrift på knækbrød, som man både kan komme pålæg på, eller som man kan bruge som “snacks”, når man bliver lidt sulten. Opskriften har...
Læs mere her
Tantes tærter
Min søde tante har været så rar at dele sin madtærte opskrift med mig. Hun laver dem ofte til familiesammenkomster, og alle i familien er helt vilde med dem. Den her opskrift er til en form på 22 cm, hvis...
Læs mere her
Flæskesteg på 3 måder
Flæskesteg smager super godt, og sovsen der kan lave ud fra væden, er absolut min favorit sovs. Jeg har spurgt min kære mor til råds omkring tilberedning af flæskesteg, samt hvordan man laver verdens bedste flæskestegssovs. Så kan julen da...
Læs mere her
Jensens Bøfhus
Det jeg husker tydeligt fra min barndom er shoppingturer med min mor, hvor vi ofte var ude at spise. Jensens Bøfhus var på listen over vores favoritter. Så fik vi en frokostbøf med sprøde skiver kartofler og en af de...
Læs mere her
Pizzadej
Hvad skal vi have til aftensmad? Tjaa.. Hvad med pizza? Opskrift til 2 bageplader: 800 g mel (kan variere alt efter type af mel) 5 dl lunkent vand 50 g gær 3 spsk olivenolie 2 spsk sukker 1 tsk salt...
Læs mere her
Pasta i fad
Her er en af mine ynglingsretter😍 Opskrift: 6 fed hvidløg 1 stort løg 3 ds flået tomater salt og peber 1 tsk sukker Olie 1 spsk parmesanost 1/2 L fløde 500 g pasta 2 pk skinke eller hamburgerryg 300-400 g...
Læs mere her
Æggesalat
Jeg er helt vild med æggesalat, men jeg synes ofte, at den man køber kan virke lidt syntetisk, hvilket nok skyldes de forskellige holdbarheds ingredienser. Jeg har derfor været ved at lave min egen, som familien har haft græde af...
Læs mere her
Raclette
Der er ikke så mange, der kender til raclette, så jeg tænkte, at jeg ville fortælle lidt om, hvad det går ud på. Egentlig er der tage om en indendørs gril. Øverst er der en plade, som bliver varm via...
Læs mere her
Hvidløgsbrød – intet spild
Har du “gammelt” og tørt brød liggende – så kig med her! Vi havde besøg i weekenden, hvor de overnattede. Ikke alle rundstykker blev spist, så derfor blev de tørre i løbet af den følgende uge. Gammel brød kan laves...
Læs mere her