Opskrift
Ca. 10-20 stk. alt efter pandens størrelse
1 tsk vaniljesukker
65 g sukker
100 g hvedemel
3 æg
65 g smør
1/4 l mælk
Bland vaniljesukker, sukker og mel. Pisk herefter æggene i, til der ikke er flere klumper.
Tag panden og smelt smørret herpå. Pisk smørret lidt efter lidt i æggemassen. Tilsidst pisk mælken i.
Kom dejen på panden. Jeg vender ikke pandekagen, så derfor skal jeg være sikker på, at den er bagt helt igennem. Hvis dejen ikke er våd og bagsiden er gylden, er det en god retningslinje. Jeg fylder den med chokolade og jordbær. Banan er også et godt valg hertil.
Vælger man at flippe den om, kan man bruge den som almindelig pandekage, hvor marmelade, sukker, nutella, is og meget mere, kan blive rullet ind.
