Når vejret er godt, så passer koldskål lige ind til selskabet. Den er frisk, og man kan tilsætte lige den smag, som man ønsker. Jordbær, hindbær, blåbær, granatæble – generelt alle de søde frugter, som spiller op til den lidt syrende kærnemælk, og så skal der heller ikke så meget sukker i. Jeg er især stor fan af koldskålsmousse. Min koldskålstærte kan findes her: Koldskålstærte
Opskrift:
1 liter kærnemælk
1 liter ymer
De to blandes sammen
Smages til med sukker og evt. vaniljesukker
Yndlingsfrugt til så tilsættes – både hele stykker og blendet
