Dejlig luftige muffins med chokolade.
Opskrift 16-20 stk
Vend det våde i det tørre.
Tør:
Ca. 100 g grofthakkede chokolade (Jeg brugte halv hvid og halv mørk, gem gerne lidt til toppen), 250 g hvedemel, 1 tsk. natron, 200 g sukker, 50 g kakao og 1 tsk. Vaniljesukker. Bland sammen.
Våd:
1,25 dl sød mælk, 1 dl flydende margarine, 2,5 dl A38 og 1 æg. Pisk gerne med piskeris inden det vendes i det tørre.
Det kan godt betale sig med nogle ordentlige forme for at få noget højde på muffinsne. Jeg har brugt nogle forme i tykt papir fra rumfang. De behøvede ikke at blive smurt.
En tur i ovnen 200 grader, varmluft, 15 min. Bruges alm. skal de have lidt længere tid i ovnen. Alt efter type af ovn kan tiden svinge.
Hvor mange muffiens kan man få ved alt opskriften?
16-20 stykker