Er du helt vild med pandekager, men har du brug for forandring eller en sund udgave – så læs med her!
Jeg har været rundt på dvs. sider og blogs for at finde en god opskrift på de små runde bananpandekager, men jeg vidste virkelig ikke, hvilken det skulle være, så jeg har blandet lidt sammen.
Opskrift
1 most banan, 1 æg, 1/2 dl havregryn og ca. 1/2 mel. Jeg har også tilsat lidt vaniljepulver, bagepulver og tørret hindbær.
Det hele blandes sammen til en jævn masse, og laves til må pandekager ala amerikanske pandekager. Jeg får ca. fem stk. ved denne opskrift.
Skal jeg være ærlig, så er de lidt kedelige for sig selv, da jeg mangler smagen af sukker, men med nogle bananskiver på og noget honning glider de hurtigt ned! Man kunne også bruge skyr og en anden sød frugt, bare for at give pandekagerne det ekstra. De fylder dejligt i maven, så der skal ikke så mange til.
