Her er en grundopskrift på en kagedej, som kan benyttes med forskellige frugter. Her er den brugt med rabarber fra haven.
Opskrift på grunddejen (40 x 25 cm form)
300 gram hvedemel
2 tsk bagepulver
3 tsk vaniljesukker
200 gram blødt smør
320 gram sukker
4 æg
2 dl mælk
Sig de tørre ingredienser i en stål, og pisk sukker og det bløde smør sammen i en anden skål. Piske ét æg af gangen i smør-sukker massen. Rør mælk og de tørre ingredienser i massen skiftevis for at undgå klumper. Kom dejen i en smurt eller beklædt bageform på 40 x 25 cm.
Jeg har i min opskrift dernæst kommet rabarber vendt med sukker ovenpå dejen, hvorefter den er bagt 150 grader i 65 min.
